La dieta ceto o cetogénica es una dieta basada en una nutrición baja en carbohidratos mediante el aumento de proteínas y alimentos grasos en la dieta. La dieta cetogénica recibe su nombre del proceso que ocurre en el cuerpo durante dicha dieta: la cetosis.
¿Qué es la cetosis?
La cetosis es un estado del cuerpo en el que las células, como resultado de la falta de carbohidratos, comienzan a descomponer la grasa para obtener energía y se forma una gran cantidad de cuerpos cetónicos. Este proceso apareció como resultado de la evolución y permitió a nuestros antepasados sobrevivir en ausencia de carbohidratos en la dieta.
La esencia de la dieta ceto.
La idea es que elimines por completo de tu dieta los alimentos que contienen carbohidratos. No se trata solo de pan, dulces y alcohol, sino también de cereales y verduras con almidón. Al mismo tiempo, aumentas la cantidad de proteínas y alimentos grasos.
La efectividad de la dieta cetogénica para bajar de peso.
La dieta cetogénica ha demostrado ser eficaz en muchos estudios y es muy popular. Se ha popularizado por su alta eficacia en la lucha contra los depósitos de grasa. En promedio, puedes perder de 0,5 a 3 kg por semana, dependiendo de cuánto exceso de grasa tengas al principio. Una pérdida de peso tan rápida fue posible debido al hecho de que el cuerpo se reconstruye para obtener energía de las grasas y, en condiciones de déficit de calorías en la dieta, comienza a consumir sus reservas de grasa subcutánea.
Principios y reglas básicos de la dieta ceto.
Para que la dieta de cetonas no solo produzca resultados, sino también beneficios, se deben seguir los siguientes principios:
- comer alimentos que no contengan carbohidratos, con excepción únicamente de las verduras, pero no los que contengan almidón;
- Beba al menos 2 litros de agua para las niñas y de 3 a 4 litros para los hombres. Si no bebe suficiente agua, puede experimentar mal aliento y orina;
- La fibra debe estar presente en la dieta. La cantidad óptima es 30 gramos; se puede agregar a ensaladas o tortillas. La fibra es necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo. (para evitar el estreñimiento);
- Para acelerar el proceso de adelgazamiento, añade ejercicio físico. 20-30 minutos en la etapa inicial serán suficientes.
Cetosis o cómo empezar correctamente una dieta keto
Para iniciar la dieta de cetonas, necesitas:
- Reduzca la ingesta de carbohidratos a 40-50 gramos por día. Los carbohidratos deben obtenerse principalmente de las verduras;
- la cantidad de proteína en el cuerpo debe ser de 1 a 1,5 gramos para las niñas y de 2 a 2,5 gramos para los hombres;
- comer suficiente grasa.
Su cetosis no comenzará de inmediato, pero después de aproximadamente 3 a 5 días, todo aquí es individual. Al principio se sentirá débil durante los primeros 1 o 2 días, una condición similar a un resfriado. No te preocupes, así es como reacciona el cuerpo ante la falta de carbohidratos en la dieta, no hay nada que puedas hacer al respecto, solo debes esperar. Una vez que comience el proceso de cetosis, te sentirás mucho mejor; Algunas personas que siguen la dieta de cetonas se sienten incluso mejor que antes. Hay una oleada de fuerzas y una disminución del hambre entre comidas.
Cómo entender que la cetosis ha comenzado
Para determinar si ha iniciado la cetosis o no, puede comprar tiras reactivas en la farmacia. No son obligatorios, puedes usarlos más por diversión, para entender que el proceso está en marcha.
Beneficios de la dieta cetogénica
- pérdida de peso rápida;
- reducir la molesta sensación de hambre;
- estado de ánimo mejorado;
- normalización de la presión arterial y los niveles de azúcar en sangre;
- mejorar la calidad del sueño;
- mente rápida y clara.
Tipos de dieta cetogénica
Hay tres tipos de dieta cetónica:
- clasico - Con este régimen, consumes una pequeña cantidad de carbohidratos todos los días. Mucha gente prefiere esta opción porque permite comer una pequeña cantidad de fruta todos los días.
- objetivo - tomas una pequeña cantidad de carbohidratos la noche anterior al día en que tienes un entrenamiento planificado, esto te dará una explosión de energía.
- rotativo o cíclico - una vez a la semana reserva un período de 8 a 10 horas durante el cual comes lo que quieras. Estos deben ser alimentos predominantemente con carbohidratos para reponer las reservas de glucógeno y evitar una desaceleración del metabolismo.